Bewusster Umgang mit den Ressourcen
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Geschichte der Stadtbäckerei Pietschnigg
Anno 1889 gründete Felix Pietschnigg – der Urur-Großvater des heutigen Firmeninhabers – die Stadtbäckerei in Gmünd, die 1927 von dessen Sohn übernommen wurde.
Zuerst noch auf der gegenüberliegenden Seite des Gmündner Hauptplatzes angesiedelt – und dort als "Gassenbäck" bekannt –, zog man 1954 an den noch heute bestehenden Standort auf der rechten Hauptplatzseite zum "oberen Prunnner", wie es damals hieß.
Im Jahre 2004 übernahm der Ururenkel des Gründers, Christoph Pietschnigg die Bäckerei von seinem Onkel Wolfgang Pietschnigg mit damals vier Mitarbeitern und erweiterte das Stammgeschäft der Bäckerei um eine Konditorei.
Neben der Filiale in Gmünd, wurde 2011 auch eine Filiale in Malta eröffnet. Bis 2020 produzierte man noch im hinteren Bereich des Gmündner Stammgeschäftes doch aufgrund des Platzmangels wurde eine neue Produktionsstätte unweit des Hauptplatzes errichtet. Zusätzlich wurde das Produktsortiment um tradtionelle Nudelgerichte erweitert.
21 Mitarbeiter sind heute im Betrieb von Christoph Pietschnigg beschäftigt.
